Le olive dolci fritte

L’estate è finita , arriva l’autunno e con esso anche un piatto super buono e tipico della tradizione contadina : le olive dolci fritte.


Il procedimento è semplicissimo: basta far friggere  in una pentola anti aderente le olive dolci (si trovano sin da settembre) per 10/15 minuti.Dopo aver aggiunto del sale,sono prontissimi per essere mangiati con un pò di pane e dell’ ottimo vino locale.