Meraviglie ginosine: le orecchiette di semola di grano duro al pomodoro e spinaci

Ieri entrai in un negozietto di pasta fresca, e mentre attendevo il mio turno, notai queste orecchiette di semola di grano  duro al pomodoro e spinaci. Chiesi se li avessero fatti loro e dopo la risposta affermativa li comprai senza esitazione.

Mentre guardavo quelle orecchiette,pensavo a quante meraviglie abbiamo e non le raccontiamo. Spesso ci si sofferma sulle solite attrazioni, con foto ormai scontate e monotone che dicono ben poco se non apparenza.
E invece abbiamo un piccolo nucleo di artigiani e negozianti , le cosiddette eccellenze ginosine e marinesi, che hanno molto da raccontare e mostrare.

Di seguito le orecchiette al grano di semola, pomodoro e spinaci  made in Ginosa.

Vi aspettiamo a Ginosa!

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